L'alimentation joue un rôle crucial dans la santé globale et la prévention des maladies comme le diabète. En Martinique, une île des Caraïbes, le mode de vie alimentaire a une influence particulière sur la prévalence du diabète.
Les habitudes alimentaires varient considérablement à travers le monde, influencées par la géographie, le climat, les coutumes et la religion. Ces différences peuvent entraîner des problèmes de malnutrition ou, à l'inverse, de surnutrition.
Dans les pays industrialisés, l'appétit est souvent déconnecté des besoins nutritionnels réels, ce qui peut mener à des excès et à des maladies liées à l'alimentation. En revanche, dans certaines régions du monde, la "faim occulte" due à une monotonie alimentaire peut entraîner des carences nutritionnelles importantes.
Pour prévenir le diabète, particulièrement en Martinique, il est important de :